Degustationsmenü 4.0

Unser Degustationsmenü geht in die vierte Runde!

Lassen Sie sich von einem exquisiten 6-Gänge-Menü von Fabian Müller (Bronzegewinner beim Worldcook-Event in London) verwöhnen. Rüdiger und Elena Lind begleiten das Menü mit sechs perfekt abgestimmten Weinen. Wasser und Kaffee sind inklusive, und als besonderes Highlight erwartet Sie noch eine kleine Überraschung!

Die Plätze sind limitiert.

Weitere Informationen zum Menü folgen.

Ein kleiner Einblick ins letzte Degustationsmenü (29. November 2024):

Amuse-Bouche

Getrüffeltes Rillettes von der Stoppelgans

Ingwergelee x Wagyu Schmalz x Granatapfel x Riesling Focaccia

Gänse-Cappuccino

Kastanie x Gin x Schwarzfederhuhn Label Rouge x Steinpilz

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Kleine Erfrischung

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Filet & Ragout vom gereiften Neuseeländischen Weiderind