Degustationsmenü 3.0

Unser Degustationsmenü geht in die dritte Runde! Lassen Sie sich von einem exquisiten 6-Gänge-Menü von Fabian Müller (Bronzegewinner beim Worldcook-Event in London) verwöhnen. Rüdiger Lind und Elena begleiten das Menü mit sechs perfekt abgestimmten Weinen. Wasser und Kaffee sind inklusive, und als besonderes Highlight erwartet Sie noch eine kleine Überraschung!

Die Plätze sind limitiert.

Ein kleiner Einblick ins Menü:

Amuse-Bouche

Getrüffeltes Rillettes von der Stoppelgans

Ingwergelee x Wagyu Schmalz x Granatapfel x Riesling Focaccia

Gänse-Cappuccino

Kastanie x Gin x Schwarzfederhuhn Label Rouge x Steinpilz

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Kleine Erfrischung

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Filet & Ragout vom gereiften Neuseeländischen Weiderind

Mais x Wagyu-Jus vs. Iberico Schinken