Ökologie

26. Mai 2019

Sulfitkennzeichnungspflicht

Neue Angabe „Enthält Sulfit“ auf dem Weinetikett. Die Aktualisierung der Lebensmittelkennzeichnungsrichtlinie (2003/89/EG) umfaßt Lebensmittel ebenso wie Getränke und – das ist neu – alkoholische Getränke. Demnach […]
26. Mai 2019

Glyphosat … Bitte informieren Sie sich!

Sehr geehrte Weinfreundin, sehr geehrter Weinfreund! Zur Info: Um unsere Weinberge unter den Rebstöcken „sauber“ zu halten, müssen wir mit drei Personen eine Woche harken. Hinzu […]
26. Mai 2019

Kork | Die rundum richtige Wahl

Ein Korken ist viel mehr als nur ein guter Flaschenverschluss: Er ist Produkt einer jahrhundertealten, ökologisch und ökonomisch nachhaltigen Landbewirtschaftung in den Korkeichenwäldern, hat eine gute […]
31. Dezember 2018

Grand Cru Pesticide

Bitte den nachfolgenden Artikel exemplarisch sehen, er soll zum nach- (um-)denken anregen (auffordern)! Hier zählt nur der Wein?! … In Frankreichs konventioneller Landwirtschaft werden 62.700 Tonnen […]
18. November 2018

Korkton und Korkgeschmack adé!

Innovation am Verschlussektor Im Kampf gegen den Korkgeschmack gibt es eine Waffe: »Superkritisches CO2« lautet das Geheimnis etwas sperrig. Wichtig ist: Es funktioniert. Schon seit langem […]
18. November 2018

Wetten, dass.. und Tom Engelhardt

Lesenswert: von Tom Engelhardt, Leiter der Weinakademie München UIW, Hohenpolding „Vor drei Jahren meldete mich ein Hersteller von Spritzgussverschlüssen zur Sendung „Wetten, dass…“ an. Er ließ […]
26. Mai 2018

Flaschen — bitte nur mit Kork!

Lesenswertes zum Thema Kork Miguel Cabecana ist Korkschneider. Seit 21 Jahren verbringt er seine Sommer in den Korkeichenwäldern (Querus suber) in Zentralportugal, um Korkbahnen von den […]
26. Mai 2014

Vegan – ist doch Wein immer… (oder nicht)?

 Das Vegan-Logo werden Sie ab den Abfüllungen 2014 neben dem EcoVin-Logo immer mehr auf unseren Flaschen finden. Auch wenn Sie kein Veganer sind, dürfte Sie dies […]