admin

31. Dezember 2018

Grand Cru Pesticide

Bitte den nachfolgenden Artikel exemplarisch sehen, er soll zum nach- (um-)denken anregen (auffordern)! Hier zählt nur der Wein?! … In Frankreichs konventioneller Landwirtschaft werden 62.700 Tonnen […]
18. November 2018

Korkton und Korkgeschmack adé!

Innovation am Verschlussektor Im Kampf gegen den Korkgeschmack gibt es eine Waffe: »Superkritisches CO2« lautet das Geheimnis etwas sperrig. Wichtig ist: Es funktioniert. Schon seit langem […]
18. November 2018

Wetten, dass.. und Tom Engelhardt

Lesenswert: von Tom Engelhardt, Leiter der Weinakademie München UIW, Hohenpolding „Vor drei Jahren meldete mich ein Hersteller von Spritzgussverschlüssen zur Sendung „Wetten, dass…“ an. Er ließ […]
18. November 2018

Gesundheit und Wein

Sehr geehrter Weinfreund, lieber Kunde! Eine regelrechte Abmahnwelle schwappte über die Weinwirtschaft. Verantwortungsvolle Rechtsanwälte verschickten formale Aufforderungen, eine bestimmte Handlung zu unterlassen. Begleitet mit dem Hinweis […]
18. November 2018

Welcher Wein zu welchem Käse

Landläufig hält sich die Meinung, daß Käse und Rotwein eine „göttliche" Kombination wäre – weit gefehlt!
18. November 2018

Welcher Wein zu welchen Speisen?

Die Zubereitung der Speisen ist Überaus vielseitig und die Vorlieben verschieden. Auf Grund dessen, sollen diese Empfehlungen eine Orientierung für Sie darstellen.Im Zweifelsfall entscheidet aber immer […]
26. Mai 2018

Flaschen — bitte nur mit Kork!

Lesenswertes zum Thema Kork Miguel Cabecana ist Korkschneider. Seit 21 Jahren verbringt er seine Sommer in den Korkeichenwäldern (Querus suber) in Zentralportugal, um Korkbahnen von den […]
26. Mai 2014

Vegan – ist doch Wein immer… (oder nicht)?

 Das Vegan-Logo werden Sie ab den Abfüllungen 2014 neben dem EcoVin-Logo immer mehr auf unseren Flaschen finden. Auch wenn Sie kein Veganer sind, dürfte Sie dies […]